Toimitilapalvelujen lautakunta
Pöytäkirja 18.08.2022/Pykälä 66

Toimitilapalvelujen lautakunta 18.08.2022 § 66  

873/02.05.00/2022  

Valmistelija Palvelujohtaja Johanna Tuppurainen, etunimi.sukunimi@kirkkonummi.fi

Ruokapalvelutuotteet on hinnoiteltava sisäistä myyntiä varten siten, että myyntitulot kattavat toimintamenojen lisäksi myös yksikön poistot ja vyörytysmenot.

Ruokapalvelut on tilastoinut vuoden 2021 toteutuneita ruokapalveluja, jonka perusteella ja vuoden 2022 arvioidun suoritemäärän mukaan ruokapalvelutuotteiden hinnat määräytyvät.

Palvelutuotannon lautakunta päätti kokouksessaan 25.08.2021 § 45 hinnoitella ruokapalvelujen tuotteet toistaiseksi seuraavasti 1.1.2022 alkaen (alv 0 %):

Kouluruokailu:

-  lounas 2,30 €

Päiväkotiruokailu:

- lounas 2,30 €

- aamupala 1,45 €

- välipala 1,45 €

Laitoshoidon ravintopäivä 16,30 €

Työpaikkaruokailu 5,45 € (alv 0 %)

Palvelutalon lounas 6,50 € (alv 0 %) asukkaille

Palvelutalon ruokapaketti 1.:

- laitoshoidon ravintopäivä 16,20 €

- siältää aamupala, lounaan, päiväkahvin ja kahvileivän, päivällisen ja iltapalan

Palvelutalon ruokapaketti 2.:

- sis. aamupala, lounas, päiväkahvi+kahvileipä 11,20 €

Vuoden 2023 hinnoitteluehdotus laaditaan seuraavien tietojen perusteella:

- toteutuneiden tuotteiden määrä 1.1.2021 - 31.12.2021

- arvioitu tuotteiden määrä 1.1.2022 - 31.12.2022

Ruokapalveluhintoja on tarkistettu tarpeen mukaan riippuen ulkoisista ja sisäisistä muutoksista.

Elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet 10-11 % v. 2022 aikana ja vuoden 2023 hintojen muutoksia on tällä hetkellä vaikea ennustaa.

Verohallinnon päätöksen mukaan vuodelta 2022 toimitettavassa verotuksessa noudatettavista luontoisetujen laskentaperusteista ravintoedun arvo on 7,15 € (alv 14 %) ateriaa kohden, jos edun hankkimisesta työantajalle aiheutuneiden välittömien kustannusten ja näiden kustannusten arvonlisäveron määrä on vähintään 7,15 € ja enintään 11,30 €. Jos tämä määrä alittaa 7,15 € tai ylittää 11,30 €, edun arvona pidetään välittömien kustannusten ja näiden kustannusten arvonlisäveron määrää. Vuoden 2023 verohallinnon päätöstä ei ole vielä saatavissa, mutta laskennallinen hinta  tulee alittamaan verohallinnon  arvon.

Kirkkonummen kunnan toimintayksikössä työskentelevä henkilöstö syö kouluruokailun ehdoilla, jolloin ateriakokonaisuus on rakennettu siten, että ruokailun läpimeno on mahdollista rajallisena aikana ja tarjottava kokonaisuus mahtuu tarjoilulinjastoihin. Ateriakustannus alittaa 7,15 € ateriaa kohden.

Esittelijä Yhdyskuntatekniikan johtaja Kauppinen Anna-Kaisa

Päätösehdotus Toimitilapalvelun lautakunta päättää:

1.
hinnoitella ruokapalvelutuotteet 1.1.2023 alkaen toistaiseksi seuraavasti (alv 0 %):

Kouluruokailu:
- lounas 2,45 €

Päiväkoti:
- lounas 2,45 €
- aamupala 1,55
- välipala 1,55

Työpaikkaruokailu 5,85 € (lisäksi alv 14 %)

Yksityisten päiväkotien lounas 3,55 €, lasten vaikeiden erityisruokavalioiden  (monirajoitteiset ja allergiat, väh. 5 allergeenia, gluteeniton ruokavalio, valkuaisrajoitus ja pienten lasten maitoproteiiniallergia, jolloin käytetään erikoismaitoa) lounas 4,05 €

Yksityisten päiväkotien väliateria 2,05 €

Yksityisten päiväkotien henkilöstöruokailu 6,10 €

2.
todeta, että työpaikkaruokailun hintaan tulee lisäksi arvonlisävero 14 % samoin palvelukeskuksen ulkopuolisille käyttäjille.

Käsittely

Päätös Toimitilapalvelujen lautakunta päätti päätösehdotuksen mukaisesti.

Tiedoksi