Toimitilapalvelujen lautakunta
Pöytäkirja 06.06.2024/Pykälä 38

Toimitilapalvelujen lautakunta 06.06.2024 § 38  

435/02.05.00/2023 

Valmistelija Palvelujohtaja Johanna Tuppurainen

 etunimi.sukunimi@kirkkonummi.fi, puh. 09 29671 (vaihde)

Päätösehdotus Yhdyskuntatekniikan johtaja Kauppinen Anna-Kaisa

 Toimitilapalvelun lautakunta päättää:

1.
hinnoitella ruokapalvelutuotteet 1.1.2025 alkaen toistaiseksi seuraavasti (alv 0 %):

Kouluruokailu:
- lounas 3,00 €

Päiväkoti:
- lounas 3,00 €
- aamupala 2,00 €
- välipala 2,00 €

Asukaspuistoruokailun lounas 3,00 € (ilman kuljetusta)

Työpaikkaruokailu 7,50 € sis. alv.14 %

Yksityisten päiväkotien lounas 4,20 €, lasten vaikeiden erityisruokavalioiden  (monirajoitteiset ja allergiat, väh. 5 allergeenia, gluteeniton ruokavalio, valkuaisrajoitus ja pienten lasten maitoproteiiniallergia, jolloin käytetään erikoismaitoa) lounas 4,70 €

Yksityisten päiväkotien väliateria 2,60 €

Yksityisten päiväkotien henkilöstöruokailu, alimman verotusarvon mukaan sisältäen arvonlisäveron

2.
todeta, että työpaikkaruokailun sekä yksityisten päiväkotien ateriahintoihin lisätään arvonlisävero 14 %.

Käsittely Lautakunta piti tauon tämän kokousasian käsittelyn jälkeen klo 18.15 – 18.22.

Päätös Toimitilapalvelujen lautakunta päätti päätösehdotuksen mukaisesti.

Tiedoksi toimitilapalvelut, puhtaus- ja ruokapalvelut, sivistyksen palvelualue

Selostus Ruokapalvelutuotteet on hinnoiteltava sisäistä myyntiä varten siten, että myyntituotot kattavat toimintamenojen ja tilavuokrien lisäksi myös yksikön poistot ja vyörytysmenot.

Ruokapalvelutuotteiden hinnat määräytyvät vuoden 2023 toteutuneiden ruokapalvelujen mukaan sekä vuoden 2024 arvioidun suoritemäärän ja kustannusten mukaan.

Toimitilapalvelujen lautakunta päätti kokouksessaan 8.6.2023 § 41 hinnoitella ruokapalvelujen tuotteet toistaiseksi seuraavasti 1.1.2024 alkaen (alv 0 %):

Kouluruokailu:
- lounas 2,55 €

Päiväkotiruokailu:
- lounas 2,55 €
- aamupala 1,60 €
- välipala 1,60 €

Työpaikkaruokailu 6,14 € (alv 0 %) (7 euro, sis. alv)

Vuoden 2025 hinnoitteluehdotus on laadittu seuraaviin tietoihin pohjautuen:

- toteutuneiden aterioiden määrä 1.1.2023 - 31.12.2023

- arvioitu aterioiden määrä 1.1.2024 - 31.12.2024

- arvio v. 2025 ruokailioiden ja tuotettavien aterioiden määrästä

Indeksikorotukset ovat vuosia jääneet tekemättä ruokapalveluissa ja talouden tasapainottamisen säästötoimenpiteinä on ollut myös koulu- ja päiväkotiruokailu. Vuoden 2025 hintojen korotustarve on n. 17 - 25 %, jotta saavutetaan sama laatu kuin vuonna 2015. Vuoden 2015 lounaan hinta oli 2,39 € ja ravintoloita koskeva kuluttajaindeksin korotus oli 12/2023 + 26,1 %.

Elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet voimakkaasti viime vuosina, ja palkkakustannukset ovat nousseet keskimääräistä enemmän, v. 2023 jopa 6-7 %. Ruokapalvelut haluaa myös omalta osaltaan toimia uuden kuntastrategian mukaisesti, lisäämällä kotimaisten ja vastuullisesti tuotettujen elintarvikkeiden osuutta ja tarjota lapsille ja nuorille monipuolista ja laadukasta ruokaa.

Verohallinnon päätöksen mukaan vuodelta 2024 toimitettavassa verotuksessa noudatettavista luontoisetujen laskentaperusteista ravintoedun arvo on 8,50 € (sis. alv 14 %) ateriaa kohden, jos edun hankkimisesta työantajalle aiheutuneiden välittömien kustannusten ja näiden kustannusten arvonlisäveron määrä on vähintään 8,50 € ja enintään 13,50 €. Jos tämä määrä alittaa 8,50 € tai ylittää 13,50 €, edun arvona pidetään välittömien kustannusten ja näiden kustannusten arvonlisäveron määrää. Vuoden 2025 verohallinnon päätöstä ei ole vielä saatavissa, mutta laskennallinen hinta tulee alittamaan verohallinnon  arvon.

Kirkkonummen kunnan toimintayksikössä työskentelevä henkilöstö syö koulu- ja päiväkotiruokailun ehdoilla, jolloin ateriakokonaisuus on rakennettu siten, että ruokailun läpimeno on mahdollista rajallisena aikana ja tarjottava kokonaisuus mahtuu tarjoilulinjastoihin. Ateriakustannus alittaa 8,50 € ateriaa kohden.

Päätöshistoria